FAQ Entretien
Les réponses à vos questions d'entretien les plus fréquentes.
1. Comment nettoyer mon couteau ou mon couteau de sommelier ?
Nettoyez toujours à la main avec un chiffon doux et humide immédiatement après chaque utilisation. N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de détergents agressifs. Séchez soigneusement avant de ranger.
2. Puis-je mettre mon couteau ou sommelier au lave-vaisselle ?
Le passage au lave-vaisselle est strictement déconseillé pour tous les couteaux de sommelier et pour les couteaux à manche en matière naturelle ou minérale. Certains modèles en composite ou synthétique peuvent tolérer un passage occasionnel (max 50 °C), mais le lavage à la main est toujours recommandé pour préserver la durabilité.
3. Comment entretenir le manche de mon couteau ?
Cela dépend du matériau. Les manches en matière naturelle (bois, corne, os) nécessitent une application régulière de cire d'abeille ou d'huile de lin. Les composites et synthétiques se nettoient simplement au chiffon humide. Les manches en métal doivent être séchés immédiatement pour éviter la corrosion. Consultez la section correspondante de notre guide d'entretien pour des instructions détaillées.
4. Comment entretenir la lame de mon couteau ?
Nettoyez avec un chiffon doux humide et séchez immédiatement. Appliquez occasionnellement une fine couche d'huile minérale alimentaire (et non végétale). Aiguisez régulièrement avec une pierre à aiguiser ou un fusil adapté au type d'acier. Attention : les lames en acier carbone doivent impérativement être séchées après chaque contact avec l'humidité.
5. Ma lame perd son tranchant, que faire ?
Un aiguisage régulier avec une pierre à aiguiser ou un fusil adapté permet de maintenir le tranchant. Si votre lame nécessite un affûtage professionnel, notre service de réparation peut s'en charger. Consultez notre page Service de Réparation.
6. Le mécanisme de mon couteau pliant ou sommelier est rigide, que faire ?
Nettoyez le mécanisme en éliminant toute saleté ou résidu, puis appliquez quelques gouttes d'huile minérale alimentaire (et non végétale) sur l'axe, le ressort et la vrille (pour les sommeliers). Essuyez l'excédent. Si le problème persiste, contactez notre service de réparation.
7. Quelle huile utiliser pour l'entretien ?
Utilisez exclusivement de l'huile minérale alimentaire (et non végétale). L'huile végétale peut rancir et endommager les matériaux. Pour les manches en bois, la cire d'abeille ou l'huile de lin sont recommandées. Pour les mitres en laiton, utilisez un produit spécialisé de type Mirror.
8. Mon couteau Château LAGUIOLE® est-il garanti à vie ?
Oui, tous les couteaux et couteaux de sommelier Château LAGUIOLE® bénéficient d'une garantie à vie dans le cadre du Programme Membre Privilège. Enregistrez votre produit en scannant le QR code présent sur votre certificat d'authenticité ou en vous rendant sur notre page Programme Membre Privilège.
9. Proposez-vous un service de réparation ?
Oui, nous proposons un service d'entretien et de réparation pour tous les produits Maison Château LAGUIOLE®. Nos artisans couteliers peuvent effectuer le polissage, l'aiguisage ou la remise en état complète. Consultez notre page Service de Réparation pour soumettre une demande.
10. Comment ranger mon couteau ou sommelier ?
Essuyez et séchez soigneusement avant de ranger. Conservez dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil. Pour les couteaux pliants, évitez de laisser le ressort sous tension. Utilisez un étui pour protéger des rayures et des chocs.