Sommelier L'essentiel Noir-TPR Rouge 186C en étui cartonné

Le double levier du service quotidien

L'Essentiel est le tire-bouchon de sommelier d'entrée de gamme de LIGNE W, celui que l'on prend pour ouvrir des bouteilles tous les jours. Son manche « soft touch » est en TPR, un caoutchouc thermoplastique qui se moule comme un plastique et garde la souplesse du caoutchouc : la prise reste sûre, y compris les mains humides, et se nettoie d'un coup de chiffon. Le corps du manche est noir, blanc ou orange, l'insert coloré, et l'ensemble se vend 15 € dans un étui cartonné individuel. La mécanique est celle des couteaux de sommelier LIGNE W. Un système à double levier, c'est-à-dire deux points d'appui successifs sur le goulot, sort le bouchon en deux temps sans forcer sur le poignet. La mèche, la vrille qui s'enfonce dans le bouchon, est revêtue de Téflon pour s'y insérer sans le déchirer. Un coupe-capsule à lame crantée ouvre la capsule au col de la bouteille. Le corps et le levier sont en acier inoxydable, finition brossée. Fermé, l'outil mesure 12 x 2,4 x 1,4 cm et pèse 68 g au catalogue de la maison. Le manche porte une surface plane intégrée, prévue pour l'impression numérique : c'est le modèle que les restaurants, les cavistes et les entreprises font marquer à leur nom. Dix-sept combinaisons sont en ligne : corps noir, blanc ou orange, insert rouge 186C, bleu acier 549C, bleu 2747C, gris 409C, vert 3975C, orange 1655C, magenta, noir ou blanc. Le manche de L'Essentiel associe un corps rigide et un insert souple en TPR, un caoutchouc thermoplastique surmoulé qui donne la prise dite soft touch. C'est cet insert qui porte la couleur, référencée en Pantone, et qui accroche la main quand les doigts et la bouteille sont mouillés. Dans LIGNE W, L'Essentiel tient le premier prix. Au-dessus viennent L'Iroquois Colors à 24 € en PLA biosourcé, L'Iroquois Wood de 30 à 34 € en hévéa, Urban de 39 à 49 € en PBT, en bois gravé ou en zinc, W Origine de 45 à 60 € au manche taillé dans un fût de chêne, et W Signature de 120 à 250 € en bois ou en corne. Toutes ces gammes partagent le même socle : double levier, corps en acier inoxydable, mèche Téflon, coupe-capsule à lame crantée. Ce qui change d'une gamme à l'autre, c'est la matière du manche, le conditionnement et la durée de garantie, pas le geste d'ouverture. Face à un couteau de sommelier Château LAGUIOLE®, la différence est de construction : Château LAGUIOLE monte un manche de bois ou de corne sur deux platines, les plaques d'acier qui forment le corps du couteau, le ferme par une mitre, la pièce de métal qui coiffe l'extrémité du manche, et orne son dos d'un guillochage, une gravure décorative, surmonté de l'abeille forgée. L'Essentiel n'a rien de tout cela : c'est un outil de service moulé, léger et remplaçable, pas une pièce de coutellerie d'art. LIGNE W a été fondée en 2008 par Sébastien Lézier ; la marque dessine des couteaux de sommelier à double levier. Depuis fin 2017, elle conduit aussi Château LAGUIOLE®, créé en 1993 par le sommelier Guy Vialis et repris après son décès en 2016 ; les deux marques vivent depuis 2021 sous la marque-ombrelle Maison Château LAGUIOLE, dont la manufacture est à Thiers, dans le Puy-de-Dôme. Le prix de 15 € est le même chez nous et chez les revendeurs français relevés.