Urban Tattoo
Sommelier Urban Wood 'Clin d'oeil' Thème Tatoo Nouvelle Vague en Tube
REF: LW16399
Durable et universel
La collection L'Iroquois rend hommage aux valeurs ancestrales des Premières Nations, le respect de la nature, la vie en communauté et l'hospitalité. L'Iroquois Wood en est la déclinaison bois. Son manche est taillé dans l'hévéa, l'arbre à caoutchouc, dont le bois provient de forêts plantées et gérées de manière responsable. L'hévéa se plante pour son latex et s'abat quand il cesse d'en donner, après vingt-cinq à trente ans de récolte : ce manche est une seconde vie de l'arbre, pas le produit d'une coupe de forêt naturelle. Sous le manche, la mécanique de service LIGNE W. Une lame crantée incise la capsule au col de la bouteille. La mèche, c'est-à-dire la vis qui entre dans le bouchon, est revêtue de Téflon : elle pénètre en glissant, sans émietter le liège. Le double levier prend appui sur le goulot en deux temps, ce qui évite de forcer sur les bouchons longs. Le corps est en acier inoxydable de finition brossée, satinée plutôt que brillante. Fermé, le couteau mesure 12,2 cm et pèse 79 g. Le dessin est volontairement neutre, sans ornement, pour s'accorder à toutes les tables. Cette référence est présentée dans un tube magnétique transparent, qui se donne tel quel ; le même couteau existe en boîte coffret blanche sous la référence LW15018. Un outil de service pour un sommelier en salle, un caviste ou un amateur de vin, et un cadeau à prix mesuré. L'hévéa est l'arbre à caoutchouc. On le plante pour son latex, on le récolte pendant vingt-cinq à trente ans, puis on l'abat quand il cesse d'en donner : son bois, clair et à grain droit, est une seconde récolte de l'arbre et non le produit d'une coupe de forêt naturelle. L'espèce n'est inscrite à aucune annexe de la CITES et figure en préoccupation mineure sur la liste rouge de l'UICN. Le catalogue de la Maison l'appelle « bois de caoutchouc », terme que le distributeur taïwanais emploie également. Dans la gamme LIGNE W, L'Iroquois Wood est l'entrée en matière naturelle. L'Iroquois Colors, à 24 €, monte le même mécanisme sur un manche en PLA, un bioplastique issu de la canne à sucre et du maïs, décliné en vingt coloris. L'Urban Wood reprend exactement ce manche en hévéa, gravé au laser d'un motif, et se vend 39 € (49 € pour le « Toit des Hospices de Beaune » n° 58). L'Urban Street Art passe au PBT imprimé par sublimation, l'Urban Zinc au zinc, 140 g en main. Plus haut, la collection W change de registre : W Origine (45 à 60 €) taille son manche dans des fûts de chêne ayant élevé du vin, W Signature (120 à 250 €) dans treize bois et cornes, avec des garanties catalogue de 2 et 5 ans. Plus bas, L'Essentiel (15 €) garde le mécanisme sur un manche souple en TPR. Face à un couteau de sommelier Château LAGUIOLE®, la différence n'est pas une affaire de finition mais de construction. Le Château LAGUIOLE porte une abeille forgée, un ressort guilloché (le dos du couteau, orné d'une gravure décorative appelée guillochage), une ou deux mitres (les pièces de métal qui coiffent les extrémités du manche) et des platines (les plaques d'acier qui portent le mécanisme sous le manche). L'Iroquois Wood n'a aucune de ces pièces : silhouette lisse, double levier, et un prix d'un autre ordre, 34 € contre 205 € pour le premier prix d'un Château LAGUIOLE® Classic. LIGNE W a été fondée en 2008 par Sébastien Lézier et s'est fait connaître par ses couteaux de sommelier à double levier. Fin 2017, la marque a repris Château LAGUIOLE®, créé en 1993 par Guy Vialis, sommelier, disparu en 2016 ; depuis 2021, les deux marques vivent avec Guy Vialis sous la marque-ombrelle Maison Château LAGUIOLE®. Les produits de la Maison sont fabriqués dans sa manufacture de Thiers, dans le Puy-de-Dôme, capitale française de la coutellerie. La Maison est partenaire de l'Association de la Sommellerie Internationale (ASI) et de l'Union de la Sommellerie Française (UDSF), et soutient la Fondation Prince Albert II de Monaco.
Matériaux & finition
- Manche en bois : Hévéa
- Couleur : Beige
- Finition : Brossée
- Mèche : Téflon
Caractéristiques
- Personnalisable : Oui
Fabrication artisanale en France — Chaque LIGNE W est fabriqué dans notre manufacture près de Thiers en France, selon un savoir-faire d'exception et un processus artisanal rigoureux.
Manche en bois d'hévéa issu de forêts gérées de manière responsable.
L'hévéa est le bois de l'arbre à caoutchouc : après vingt cinq à trente ans de récolte du latex, l'arbre de plantation ne produit plus assez et son bois est scié plutôt que brûlé. Blond clair et au fil droit, il donne à L'Iroquois Wood un manche sobre et léger, qui laisse la place au décor et à la mécanique.
Entretien de cette matière
Essuyez le manche au chiffon sec après usage et ne le passez jamais au lave vaisselle : l'hévéa est un bois tendre et poreux, qui grise et se tache s'il reste mouillé. Une goutte d'huile minérale alimentaire passée au chiffon une à deux fois par an lui rend sa teinte et ralentit le grisaillement.
Les frais d'expédition sont calculés au moment de la validation de la commande.
France
- Livraison standard : 2-5 jours ouvrés*
- Livraison express : 2-3 jours ouvrés**
UE
- Livraison standard : 4 à 7 jours ouvrables*
- Livraison express : 2 à 5 jours ouvrables**
International et Hors zone UE
- Livraison standard : 6 à 12 jours ouvrables*
- Livraison express : 2 à 7 jours ouvrables**
* Du lundi au samedi (hors jours fériés), à compter de la réception de l'e-mail de confirmation de commande sauf indication contraire dans la description du produit.
** Livraison Express garantie pour toute commande passée avant 19h30, du lundi au jeudi (hors jours fériés), à compter de la réception du mail de confirmation de commande.
Vous disposez de 14 jours à compter de la date de livraison pour retourner votre achat.
Conformément à la législation en vigueur, les produits personnalisés et/ou fabriqués sur mesure ne sont ni repris ni échangés.
Ce produit bénéficie de la garantie à vie. La garantie est valable pendant toute la durée d'utilisation normale du produit, sous réserve du respect des conditions d'entretien et d'usage définies dans la politique de garantie. Pour activer cette garantie, il est nécessaire d'enregistrer votre produit en ligne.
Comment procéder ?
- Scannez le QR code situé au dos de la carte de membre incluse dans le coffret.
- Enregistrez votre produit en suivant les instructions sur la page dédiée.
- Lavage à la main uniquement : ce couteau ne passe pas au lave-vaisselle. Ne pas l'immerger, ne pas le laisser tremper.
- Après chaque service, essuyer la lame, la mèche et le manche avec un chiffon doux et sec.
- Mécanisme : en cas de résistance du double levier, une ou deux gouttes d'huile minérale alimentaire sur les parties mobiles suffisent.
- Geste d'extraction : prendre appui sur le goulot et tirer dans l'axe du bouchon ; un effort de biais tord la mèche.
- Rangement au sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe ; le tube magnétique fait office d'étui.
- Essuyez le manche au chiffon sec après usage et ne le passez jamais au lave vaisselle : l'hévéa est un bois tendre et poreux, qui grise et se tache s'il reste mouillé. Une goutte d'huile minérale alimentaire passée au chiffon une à deux fois par an lui rend sa teinte et ralentit le grisaillement.
Pour garantir la longévité, la performance et l'élégance de votre couteau de sommelier, il est essentiel de suivre ces conseils d'entretien :
- Nettoyage à la main uniquement : ce produit n'est pas compatible avec le lave-vaisselle. Un contact prolongé avec l'eau peut altérer les matériaux et réduire leur durabilité. Après chaque utilisation, essuyez délicatement votre couteau avec un chiffon doux. Ne pas immerger sous l'eau ou laisser tremper.
- Protection contre la chaleur et l'humidité : évitez d'exposer votre couteau à des sources de chaleur intense, à une humidité excessive ou à des produits chimiques agressifs.
- Manipulation avec précaution : protégez le manche et les mécanismes des chocs et des chutes, qui pourraient endommager le tranchant ou la structure du couteau.
- Entretien du mécanisme : si vous remarquez une légère résistance dans le mécanisme, appliquez quelques gouttes d'huile minérale alimentaire sur les parties mobiles. Si vous êtes un professionnel, il est conseillé de lubrifier votre produit tous les 15 jours.
- Stockage approprié : après usage, conservez votre couteau dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité, afin de préserver sa performance et sa qualité.
- L'Iroquois Wood ou L'Iroquois Colors : lequel choisir ?
- Le mécanisme est le même : double levier, corps en acier inoxydable brossé, mèche Téflon, coupe-capsule cranté. Seul le manche change. Wood est en bois d'hévéa, à 30 ou 34 € selon la présentation ; Colors est en PLA, un bioplastique biodégradable issu de la canne à sucre et du maïs, décliné en vingt coloris à 24 €.
- Qu'est-ce que le bois d'hévéa ?
- C'est le bois de l'arbre à caoutchouc, Hevea brasiliensis, que le catalogue de la Maison appelle aussi « bois de caoutchouc ». L'arbre est planté pour son latex et abattu quand il cesse d'en produire, après vingt-cinq à trente ans : c'est donc un bois de plantation, et non de forêt naturelle. L'espèce n'est inscrite à aucune annexe de la CITES et figure en préoccupation mineure sur la liste rouge de l'UICN.
- Passe-t-il au lave-vaisselle ?
- Non. Le manche en bois et le mécanisme ne supportent ni l'immersion ni le lave-vaisselle. Un essuyage au chiffon doux et sec après le service suffit.
- Tube magnétique ou écrin blanc : quelle différence ?
- Le couteau est identique. LW15014 est présenté dans un tube magnétique transparent à 34 €, LW15018 dans une boîte coffret blanche à 30 €.
- Quelle est la garantie ?
- L'Iroquois Wood est garanti 1 an contre les défauts de matériaux et de fabrication en usage normal. La garantie à vie que la Maison met en avant par ailleurs est un autre dispositif : elle est réservée aux couteaux Château LAGUIOLE® enregistrés au Programme Membre Privilège et ne s'applique à aucun produit LIGNE W.
- Peut-on le faire graver ?
- Oui, la gravure laser est proposée depuis la fiche et facturée 10 € TTC sur cette série.