W Origine
Sommelier Origine manche fût de chêne en boîte individuelle Finition Bois
REF: LW02005
Grands crus j'élevais, grands crus j'ouvrirai !
Origine est l'unique couteau de sommelier au manche en fût de chêne ayant servi à faire vieillir de grands vins. Chaque manche est façonné à Thiers par nos artisans, dans les meilleurs bois issus des fûts de vignobles renommés : un morceau de l'histoire du vin, tenu en main au moment de l'ouvrir. Sous cette matière chargée de mémoire, une mécanique de sommelier LIGNE W : un corps en acier inoxydable brossé, un système à double levier (deux points d'appui successifs sur le goulot, pour extraire le bouchon sans forcer), une mèche en Téflon (la vrille qui s'enfonce dans le bouchon, revêtue pour glisser sans le déchirer) et un coupe-capsule à lame crantée. Trois finitions de manche sont proposées : bois, lie de vin ou fût ancien. Le couteau est livré dans une boîte coffret en carton craft fermée d'une étiquette cachetée à la cire. La sélection « fût ancien » réserve les bois des fûts les plus anciens, ceux dont la patine et les traces de vin sont les plus marquées. Dans la collection W, Origine est le couteau de sommelier de la matière. Là où W Signature décline un manche ovale en treize bois et cornes, présenté dans un coffret bois magnétique et conçu avec l'un des châteaux Grand Cru de Bordeaux, Origine ne propose qu'un seul bois, le fût de chêne, dans une boîte craft cachetée à la cire. Les deux partagent la même mécanique LIGNE W (double levier, corps brossé, mèche en Téflon, coupe-capsule cranté) et les mêmes cotes. L'Essentiel, le sommelier d'entrée de LIGNE W, garde ce mécanisme sur un manche en TPR souple, sans matière naturelle. Face à un Château LAGUIOLE®, la différence tient à la construction : Origine n'a ni abeille forgée, ni mitres (les pièces métalliques aux extrémités du manche), ni ressort guilloché (gravé de motifs décoratifs) ; c'est un outil de service au design contemporain, plus accessible, dont l'argument est la matière plutôt que l'ornement. LIGNE W a été fondée en 2008 par Sébastien Lézier ; ses couteaux de sommelier, remarqués pour leur design et leur double levier, sont fabriqués à Thiers (Puy-de-Dôme). Depuis fin 2017, la marque conduit aussi Château LAGUIOLE®, créé en 1993 par le sommelier Guy Vialis, et les deux vivent depuis 2021 sous la marque-ombrelle Maison Château LAGUIOLE. Le fût de chêne est le fil conducteur de LIGNE W : réemployer ces bois, c'est offrir une seconde vie à un symbole du patrimoine viticole français. Origine figure au catalogue de la maison avec une garantie de 2 ans.
Matériaux & finition
- Manche en bois : Fût de chêne
- Couleur : Marron
- Finition : Brossée
- Mèche : Téflon
Caractéristiques
- Personnalisable : Oui
Fabrication artisanale en France — Chaque LIGNE W est fabriqué dans notre manufacture près de Thiers en France, selon un savoir-faire d'exception et un processus artisanal rigoureux.
Manche en fût de chêne, taillé dans la douelle d'une barrique ayant servi à l'élevage du vin, aux teintes et aux marques propres à chaque fût.
Ce manche est taillé dans la douelle d'un fût de chêne qui a servi à élever du vin. Le bois garde la trace de ce séjour, si bien que la teinte, les marques de chauffe et l'imprégnation changent d'une barrique à l'autre, donc d'un couteau à l'autre.
Entretien de cette matière
Essuyer le manche à la main avec un chiffon doux, sans trempage et sans lave-vaisselle : le chêne est poreux, il gonfle à l'immersion puis se fend en séchant. Si la surface devient mate, passer une goutte d'huile alimentaire neutre, laisser pénétrer quelques minutes et essuyer l'excédent.
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Vous disposez de 14 jours à compter de la date de livraison pour retourner votre achat.
Conformément à la législation en vigueur, les produits personnalisés et/ou fabriqués sur mesure ne sont ni repris ni échangés.
Ce produit bénéficie de la garantie à vie. La garantie est valable pendant toute la durée d'utilisation normale du produit, sous réserve du respect des conditions d'entretien et d'usage définies dans la politique de garantie. Pour activer cette garantie, il est nécessaire d'enregistrer votre produit en ligne.
Comment procéder ?
- Scannez le QR code situé au dos de la carte de membre incluse dans le coffret.
- Enregistrez votre produit en suivant les instructions sur la page dédiée.
- Lavage à la main uniquement : le couteau de sommelier ne passe pas au lave-vaisselle. Ne pas l'immerger ni le laisser tremper.
- Après le service, essuyer le corps, la mèche et le manche avec un chiffon doux et sec.
- Mécanisme : en cas de résistance du double levier, une goutte d'huile minérale alimentaire sur les axes suffit.
- Ranger le couteau sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe.
- Bois ancien de réemploi : essuyer sec après usage, aucune immersion ; la patine fait partie de la pièce, ne pas chercher à la poncer.
Pour garantir la longévité, la performance et l'élégance de votre couteau de sommelier, il est essentiel de suivre ces conseils d'entretien :
- Nettoyage à la main uniquement : ce produit n'est pas compatible avec le lave-vaisselle. Un contact prolongé avec l'eau peut altérer les matériaux et réduire leur durabilité. Après chaque utilisation, essuyez délicatement votre couteau avec un chiffon doux. Ne pas immerger sous l'eau ou laisser tremper.
- Protection contre la chaleur et l'humidité : évitez d'exposer votre couteau à des sources de chaleur intense, à une humidité excessive ou à des produits chimiques agressifs.
- Manipulation avec précaution : protégez le manche et les mécanismes des chocs et des chutes, qui pourraient endommager le tranchant ou la structure du couteau.
- Entretien du mécanisme : si vous remarquez une légère résistance dans le mécanisme, appliquez quelques gouttes d'huile minérale alimentaire sur les parties mobiles. Si vous êtes un professionnel, il est conseillé de lubrifier votre produit tous les 15 jours.
- Stockage approprié : après usage, conservez votre couteau dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité, afin de préserver sa performance et sa qualité.
- Quelle différence entre W Origine et W Signature ?
- Même mécanique LIGNE W (double levier, corps brossé, mèche en Téflon) et mêmes cotes, mais un manche différent : W Signature propose un manche ovale en treize bois et cornes, dans un coffret bois magnétique, avec une garantie de 5 ans ; Origine ne propose que le fût de chêne, dans une boîte craft cachetée à la cire, avec une garantie de 2 ans.
- Quelles sont les trois finitions du manche ?
- Bois (LW02005) : teinte naturelle du chêne. Lie de Vin (LW02003) : teinte rouge sombre. Fût ancien (LW02004) : bois de fûts plus anciens, à la patine plus marquée.
- Peut-il passer au lave-vaisselle ?
- Non. Le manche en fût de chêne et le mécanisme ne supportent ni l'immersion ni le lave-vaisselle : un essuyage au chiffon sec après usage suffit.
- Mon couteau sera-t-il identique à la photo ?
- Le manche est taillé dans un bois de réemploi : la teinte et le veinage varient d'une pièce à l'autre.
- Peut-on le faire graver ?
- Origine est déclaré personnalisable dans notre catalogue et la fiche propose l'option « Personnaliser ».
- Quelle est la garantie ?
- Deux ans, couvrant les défauts de matériaux et de fabrication en usage normal. La garantie à vie ne concerne pas LIGNE W : elle est accordée aux couteaux Château LAGUIOLE® enregistrés au Programme Membre Privilège, par le QR code de la carte de membre glissée dans leur coffret.
