Le Thiers® by Guy Vialis Table Knives
Guy Vialis Le Thiers 餐刀 共济会图案 整柄 镜面抛光
REF: 2CTGVTFRMAP
最低 2 件套起售 · 另有 6 件套。
包装
来自 Thiers 的刀，落座您的餐桌
Le Thiers® 是法国刀具之都 Thiers 的城市之刀。它以双波浪线条著称——斜纹在手柄两端反向而行——且不带蜜蜂标志。这是 LE THIERS® 刀具兄弟会于 1994 年在法国工业产权局注册的集体商标，其使用受行会章程约束（品质、可溯源、专业资质、属地生产），量产前须将样刀呈交行会理事会审定（资料来源：lethiers.fr）。Guy Vialis 为餐桌写下自己的注解：11 厘米的 Sandvik 12C27 不锈钢刀身，手工开刃，配 12 厘米手柄，全长 23 厘米。 三种结构，同一把刀。无包头款让材质自首至尾一气贯通，重 65 克。单包头——即覆盖手柄一端、保护其免受磕碰的不锈钢件——使全刀重 97 克。双包头则两端各一，重 110 克，造型最为经典。金属部分可选哑光缎面的拉丝处理，或镜面抛光。 手柄可从目录所列 27 种材料中挑选：木、角、骨、碳纤维、Stamina、PaperStone® 与亚克力。线上共计 109 款，含 37 种手柄变化与 31 种基础材质，从 Stamina 到水牛角，从乌木到再生 PaperStone®。本款以两支装或六支装礼盒供应，既适合日常餐桌，也宜作馈赠。 刀柄取自浇铸亚克力整料，色彩贯穿本体；无论素色、马赛克还是内嵌图案，纹样都在料块内部，而非表面涂装。由于料块先浇铸、后切割，每一次落刀的位置都不同：同一块料做出的刀柄，图案不会重复。 在本家族的餐桌上，两个系列彼此呼应。Château LAGUIOLE® Heritage 与 Signature 餐刀沿用 Laguiole 线条，带有锻造蜜蜂标志，仅有双包头一种结构，采用 X46Cr13 不锈钢，以两支、四支或六支装礼盒供应，单支约合 96 欧元起。Le Thiers® par Guy Vialis 餐刀则沿用 Thiers 线条，不带蜜蜂，采用 Sandvik 12C27 不锈钢，提供三种结构（无包头、单包头、双包头），两支装礼盒下单支约合 54 欧元起。因此它是本家族中最易入手的餐刀，也是唯一可自选结构的一款。它与 Le Thiers® par Guy Vialis 折刀共享同一钢材与大部分手柄材质：这是唯一能让整套餐刀与口袋折刀相配的系列。自 2026 年 9 月 11 日起，本家族的餐刀一律不再单支销售，两个系列均以两支装礼盒起售。价格为 2026 年 9 月 11 日法国含税价，单支价格仅作比较参考。 法国侍酒师 Guy Vialis 于 1993 年创造了 Château LAGUIOLE® 侍酒刀；他同时是一位声誉卓著的刀匠，所制传统刀具与厨刀为星级主厨与名店所用。他于 2016 年辞世。其品牌由 2008 年由 Sébastien Lézier 创立、并于 2017 年底收购 Château LAGUIOLE 的 LIGNE W 接续，今日归于 2021 年创立的伞形品牌 Maison Château LAGUIOLE® 旗下。刀具于我们位于多姆山省 Thiers 的自有工坊制作，恪守 Thiers 刀具兄弟会所订标准，向 Thiers 六百年刀具史致敬。
材质与表面处理
- 复合材质刀柄 : 亚克力（PMMA 有机玻璃）
法国手工制作：每一件Guy Vialis均在我们位于法国蒂耶尔（Thiers）附近的工坊精心打造，秉承卓越技艺与严谨的手工制作流程。
浇铸亚克力（PMMA）刀柄，色彩贯穿本体，抛光。
刀柄取自浇铸亚克力整料，色彩贯穿本体；无论素色、马赛克还是内嵌图案，纹样都在料块内部，而非表面涂装。由于料块先浇铸、后切割，每一次落刀的位置都不同：同一块料做出的刀柄，图案不会重复。
该材质的保养
用温肥皂水手洗，随后立即擦干：亚克力不怕水，但洗碗机会使光泽变暗。请勿使用任何溶剂、免洗洗手液，以及含丙酮或氨水的清洁剂，它们会使 PMMA 膨胀并产生裂纹；细微划痕则可通过抛光修复。
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本产品享有终身保修。保修在产品正常使用期间始终有效，前提是遵守保修政策中规定的保养与使用条件。如需激活保修，请在线注册您的产品。
如何操作？
- 扫描礼盒内会员卡背面的二维码。
- 按照专属页面上的说明注册您的产品。
- 仅可手洗，切勿使用洗碗机：高温与洗涤剂会侵蚀木、角与骨，并使钢材失去光泽。请以温水冲洗，随即用柔软干布擦干，切勿浸泡。
- 用餐结束后请立即擦拭刀身：残留的盐分、醋与酸性汁液即便对不锈钢也会造成点蚀。
- 请勿将刀置于仍滚烫的餐盘上或热源附近：牛角与复合材质会因此变形。
- 请在木质或较软材质的砧板上切割：瓷器与炻器只需几餐便会使刃口变钝。
- 刃口的锋利度不在保修范围内。
- 请将刀具存放于干燥处，置于礼盒内或可保护刃口的支架上；避免放入刀身相互碰撞的抽屉。
- 手柄材质的专属保养建议见本页材质一节。
- 用温肥皂水手洗，随后立即擦干：亚克力不怕水，但洗碗机会使光泽变暗。请勿使用任何溶剂、免洗洗手液，以及含丙酮或氨水的清洁剂，它们会使 PMMA 膨胀并产生裂纹；细微划痕则可通过抛光修复。
为确保您的侍酒刀经久耐用、性能出众且优雅如初，请务必遵循以下保养建议：
- 仅限手洗： 本产品不可使用洗碗机清洗。长时间接触水可能损害材质并降低其耐用性。每次使用后，请用软布轻轻擦拭您的刀具。切勿浸入水中或长时间浸泡。
- 防热防潮： 避免将刀具暴露于高温热源、过度潮湿的环境或强腐蚀性化学品中。
- 小心使用： 保护刀柄和机械结构免受撞击与跌落，以免损坏刀刃或刀具结构。
- 机械结构保养： 如果您发现机械结构略有阻滞，请在活动部件上滴几滴食品级矿物油。如果您是专业人士，建议每 15 天为产品润滑一次。
- 妥善存放： 使用后，请将刀具存放在干燥、避潮的地方，以保持其性能与品质。
- Le Thiers® 与 Laguiole 餐刀有何不同？
- 这是两种不同的法国刀具。Laguiole 以修长的轮廓与蜜蜂标志为识别。Le Thiers® 则是 LE THIERS® 刀具兄弟会于 1994 年在法国工业产权局注册的集体商标，线条呈双波浪且不带蜜蜂，其制造受行会章程约束（资料来源：lethiers.fr）。两者皆出自我们位于 Thiers 的工坊。
- 无包头、单包头还是双包头，该怎么选？
- 包头是覆盖手柄一端的钢件。无包头款最轻（65 克）也最简约，材质自首至尾一气贯通。单包头（97 克）保护刀身一侧的手柄前端。双包头（110 克）保护两端，造型最为经典。
- 可以用洗碗机清洗吗？
- 不可。洗碗机首先会损伤手柄（木、角、骨），并使钢材失去光泽。请手洗并立即擦干。因使用洗碗机造成的损坏属保养不当，依本站保修政策不在保修范围内。
- 本款刀具以何种数量销售？
- 以礼盒销售，绝不单支。本页提供两种包装：两支装礼盒与六支装礼盒。自 2026 年 9 月 11 日起，Guy Vialis 与 Château LAGUIOLE 的餐刀均不再单支销售，三种结构皆以两支装礼盒为起售单位。两支装礼盒价格恰为单支的两倍，无折扣；六支装则单支最为划算，黑色亚克力单包头款每支 68 欧元，而两支装为每支 72 欧元。
- 需要磨刀吗？该如何进行？
- 需要，任何锋利的刀具皆然。数餐之后，用磨刀棒即可校正刃口；视使用频率，每年以磨刀石重新开刃一至两次。Sandvik 12C27 钢易于重新开刃，这也是选用它的原因之一。
- 可以刻字吗？需要多久？
- 可以。请使用 3D 定制工具，本页所示材质已为您预先选定。
