Château LAGUIOLE Signature 双钢头餐刀 橄榄木（拉丝处理）

以当代线条重绘的 Laguiole 餐刀，制于 Thiers

Château LAGUIOLE® Signature 餐刀将本家族的当代线条带上餐桌：纤长的手柄，边缘轻柔圆润，在不抹去 Laguiole 标志性曲线的前提下将其提炼。握持舒适而稳妥，轮廓简净。 每把刀均于 Thiers 装配，配两枚 X46Cr13 不锈钢包头——与刀身同一钢材——并带有 Château LAGUIOLE® 的徽记锻造蜜蜂。刀身 10.6 厘米，全长 22.1 厘米，重 85 克：一把短巧轻盈的牛排刀，日常用餐与节庆餐桌皆宜。 本款以两支同款组合礼盒销售，亦有四支装与六支装，手柄可从十二种木材、黑色或金色水牛角、公羊角、水牛骨、各三色的 Stamina 与 PaperStone®，或马赛克镶嵌亚克力中挑选。本页所示材质详见下方。 橄榄树（Olea europaea）生长于地中海沿岸，其木材并非来自林业采伐：结果的橄榄树不会为取材而砍伐，刀柄木料取自修枝、枝干以及枯死或被连根拔起的果园树木。橄榄木纹理走向不规则，因此每一枚刀柄上深褐色纹脉与金黄底色的图案都各不相同。 Signature 还是 Héritage？两条 Château LAGUIOLE® 餐刀系列共享 X46Cr13 钢材、双包头、锻造蜜蜂、Thiers 的工坊与几乎相同的手柄谱系；其价格随手柄材质而定，与系列无关。两者之别在于线条与尺寸。Signature 是当代的读法：纤长手柄、圆润边缘、简净造型，刀身 10.6 厘米，全长 22.1 厘米，85 克。Héritage 保留十九世纪初定型的 Laguiole 传统轮廓：刀身 12 厘米，全长 23.5 厘米，103 克。取舍因而关乎风格与尺寸：求简净餐桌与更短更轻的一把，选 Signature；求经典造型与更长刀身，选 Héritage。Château LAGUIOLE® Signature 折刀则以口袋尺寸沿用同一线条。 Château LAGUIOLE® 诞生于 1993 年，侍酒师 Guy Vialis 创造了 Château LAGUIOLE® 侍酒刀。本家族是国际侍酒师协会（ASI）与法国侍酒师联盟的合作伙伴，并以世界最佳侍酒师之名推出侍酒刀，自 Shinya Tasaki（ASI 1995）至 Raimonds Tomsons（ASI 2023）。Guy Vialis 于 2016 年辞世后，品牌于 2017 年底由 2008 年创立的 LIGNE W 接手，并于 2021 年同归伞形品牌 Maison Château LAGUIOLE® 之下。Signature 餐刀出自同一工坊，位于多姆山省 Thiers——法国刀具之都：每一枚刀身均钤有 Château LAGUIOLE® 标识，每一只礼盒均含启用终身保修的会员卡，工坊亦承接维修服务。