お手入れ
Maison Château LAGUIOLE® のナイフおよびソムリエナイフのお手入れガイド。
ナイフのお手入れ — 一般的な注意事項
ナイフの耐久性、性能、美しさを保つためには、正しいお手入れの習慣を身につけることが不可欠です。職人の手による刃物には、特別なお手入れが必要です。
手洗い：ご使用のたびに、柔らかい布で直ちに手洗いしてください。製品を傷める恐れのある研磨剤や強力な洗剤はご使用にならないでください。注意：PaperStone® や安定化木材で製作された一部のモデルは、食器洗い機対応と表示されている場合があります。ただし、手洗いを優先されることを強くお勧めいたします。
熱・湿気・化学薬品からの保護：ナイフを強い熱源、過度な湿気、または強力な化学薬品にさらさないでください。
慎重な取り扱い：刃と柄を衝撃や落下から保護してください。これらは刃、機構、または柄の構造を損なう恐れがあります。
適切な保管：酸化を防ぐため、保管前にナイフを丁寧に拭き、しっかりと乾かしてください。湿気と直射日光を避け、乾燥した場所に保管してください。お子様の手の届かない場所に保管してください。
正しい使用：ナイフは本来の用途にのみご使用ください。硬い非食品素材を切ったり、石やガラスなどの硬い表面の上で作業したりすることは避けてください。
ナイフ — 天然素材のハンドル（木、角、骨、マンモス）
天然素材のハンドルは、ナイフに本物ならではの温かみのある美しさを与え、生き生きとした手触りと、時とともに育つ風合い（パティナ）をもたらします。ただし、これらの素材は湿度の変化、熱、化学薬品に敏感です。食器洗い機のご使用は固くお控えください。
ハンドルは湿らせた布でやさしく拭き、その後ただちに柔らかい乾いた布で水気を拭き取ってください。水に浸けたり、水に漬け置きしたり、食器洗い機で洗浄したりしないでください。
表面の光沢が失われたり傷が付いたりするおそれがあるため、研磨剤、金属たわし、刺激の強い洗剤は使用しないでください。
長時間湿気にさらさないでください。ナイフは常温の乾燥した場所に保管してください。長時間、熱源や紫外線にさらさないでください。
木材に栄養を与えて保護し、ひび割れ・もろさ・乾燥を防ぐため、定期的に少量の蜜蝋または亜麻仁油を塗布してください。
ナイフ — 複合素材のハンドル（スタミナ、PaperStone®、カーボン）
スタミナ、PaperStone®、カーボンなどの複合素材は、天然素材に比べて負荷に対する感受性が低く、より優れた耐久性を備えています。
一部の複合素材は食器洗い機のたまのご使用に耐えられる場合もありますが、耐久性を保つため手洗いを強くお勧めします。やむを得ず食器洗い機をご使用になる場合は、50 °C を超えないようにし、製品説明書をご確認ください。
柔らかい湿った布でやさしく拭き、ただちに水気を拭き取ってください。水に漬け置きしないでください。
研磨剤、金属たわし、刺激の強い洗剤は使用しないでください。
長時間湿気にさらさないでください。ナイフは常温の乾燥した場所に保管してください。変色を防ぐため、長時間、熱源や紫外線にさらさないでください。
ナイフ — 合成素材のハンドル（アクリル、プレキシガラス、PBT、TPR、Juma®）
アクリル、プレキシガラス、PBT、Juma®、TPR などの合成素材は、優れた機械的強度と経年安定性で知られています。湿気、温度変化、日常のご使用によく耐えます。
PBT などの一部のエンジニアリングプラスチックは食器洗い機のたまのご使用に耐えられる場合もありますが、手洗いを強くお勧めします。やむを得ず食器洗い機をご使用になる場合は、50 °C を超えないようにしてください。
柔らかい湿った布でやさしく拭き、ただちに水気を拭き取ってください。水に漬け置きしないでください。
特に着色または半透明のハンドルの場合、変色や変形を防ぐため、直接的な熱源や紫外線に長時間さらさないでください。
ナイフは、過度の湿気や極端な温度変化を避け、乾燥した場所に保管してください。
ナイフ — 金属製のハンドル
ステンレス鋼などの金属製ハンドルは、優れた堅牢性と、湿気・熱・衝撃に対する高い耐性を備えています。モダンな外観とお手入れのしやすさから、ハードなご使用に適した選択肢です。
これらの素材は食器洗い機のたまのご使用に耐えられますが、手洗いを強くお勧めします。やむを得ず食器洗い機をご使用になる場合は、50 °C を超えないようにしてください。
腐食を防ぐため、少し湿らせた柔らかい布で拭き、ただちに水気を拭き取ってください。
研磨剤、金属たわし、刺激の強い洗剤は使用しないでください。
表面処理された金属（サンドブラスト、研磨など）の場合、仕上げが欠けたり傷が付いたりするおそれがあるため、硬い表面への衝突を避けてください。
表面の酸化を防ぐため、ナイフは過度の湿気を避けて（特に海辺などの塩分を含む環境）、乾燥した場所に保管してください。
ナイフ — 鉱物素材のハンドル
鉱物素材のハンドルは、非常に優れた耐摩耗性を備えています。ただし、素材本来の硬さと衝撃への敏感さから、丁寧なお手入れが求められます。食器洗い機のご使用は固くお控えください。
ハンドルは湿らせた布で優しく拭き、直ちに水気を拭き取ってください。水に浸けたり、食器洗い機で洗ったりしないでください。
研磨剤入り製品、金属たわし、強力な洗剤は使用しないでください。
熱源や紫外線への長時間の露出はお避けください。粗い表面や硬い物との接触もお避けください。
ハンドルを酸性物質（果汁や酢など）と長時間接触させないでください。
ナイフは乾燥した場所に保管してください。ハンドルの光沢が失われた場合は、食品用鉱物油（植物油ではありません）をごく薄く塗布し、均一に伸ばしたうえで余分を拭き取ってください。
ナイフ — 刃のお手入れ
刃を定期的にお手入れすることで、最適な切れ味を保ち、ナイフの寿命を延ばすことができます。
刃は柔らかい湿らせた布で優しく拭き、直ちに水気を拭き取ってください。
研磨剤入り製品、金属たわし、強力な洗剤は使用しないでください。
腐食を防ぐため、刃に食品用鉱物油（植物油ではありません）をときどきごく薄く塗布してください。
鋼材の種類に合わせて、砥石またはシャープニングスチールで定期的に研ぎ、切れ味を保ってください。
ご注意：炭素鋼の刃は決して食器洗い機に入れないでください。また、腐食を防ぐため、水分に触れるたびに必ず速やかに水気を拭き取ってください。
ナイフ — 口金のお手入れ
口金は柔らかい湿らせた布で優しく拭き、直ちに柔らかい乾いた布で水気を拭き取ってください。
研磨剤入り製品、金属たわし、強力な洗剤は使用しないでください。
腐食を防ぐため、ときどき食品用鉱物油（植物油ではありません）をごく薄く塗布し、均一に伸ばしてください。
口金が真鍮製の場合は、Mirror のような専用製品をご使用ください。
ナイフ — 折りたたみ機構のお手入れ
お手持ちのナイフが折りたたみ式の場合、その機構を清潔で滑らかな状態に保つことが重要です。
汚れや残留物を取り除き、機構を定期的にお手入れしてください。
機構が滑らかに作動するよう、軸とバネに食品用鉱物油（植物油ではありません）を数滴垂らし、その後シミを防ぐため余分を拭き取ってください。
傷や衝撃から守るため、ナイフはケースに収めて保管してください。
バネの耐久性を保つため、バネに長時間張力がかかった状態にしないでください。
ソムリエナイフのお手入れ — 一般的な注意事項
ソムリエナイフの耐久性、性能、美しさを保つためには、正しいお手入れを心がけることが不可欠です。職人が手作業で仕立てたソムリエナイフには、特別なお手入れが必要です。
ご注意：ソムリエナイフには食器洗い機のご使用を固くお控えください。
手洗い：ご使用のたびに、直ちに柔らかい布でソムリエナイフを手洗いしてください。研磨剤入り製品や強力な洗剤は使用しないでください。
熱・湿気・化学薬品からの保護：ソムリエナイフを強い熱源や強力な化学薬品にさらさないようにしてください。
慎重な取り扱い：機構やハンドルの構造を損なうおそれがあるため、ソムリエナイフを衝撃や落下から守ってください。
適切な保管：保管の前に、ナイフを丁寧に拭き、十分に乾燥させてください。湿気や直射日光を避け、乾燥した場所に保管してください。
適切なご使用：ソムリエナイフは本来の用途にのみご使用ください。過度なてこ代わりに使ったり、ワインボトル以外の物を開けるために使ったりしないでください。
ソムリエナイフ — 天然素材のハンドル（木、角、骨、マンモス）
天然素材のハンドルは、ソムリエナイフに本物ならではの温もりある美しさを添えます。ただし、これらの素材は湿度の変化、熱、化学製品に敏感です。
湿らせた布でハンドルを丁寧に拭き、その後すぐに水気を拭き取ってください。水に浸けたり、つけ置きしたり、食器洗い機で洗ったりしないでください。
研磨剤、金属たわし、刺激の強い洗剤は使用しないでください。
長時間の湿気への露出は避けてください。乾燥した常温の場所で保管してください。長時間の熱源および紫外線への露出は避けてください。
木材に栄養を与え保護するため、定期的に少量の蜜蝋または亜麻仁油を塗布してください。
ソムリエナイフ — 複合素材のハンドル（Stamina、PaperStone®、カーボン）
Stamina、PaperStone®、カーボンファイバーなどの複合素材は、優れた機械的強度と、湿度や熱に対する高い安定性を備えています。
柔らかい湿った布で丁寧に拭き、すぐに水気を拭き取ってください。水に浸けたり、つけ置きしたり、食器洗い機で洗ったりしないでください。
研磨剤、金属たわし、刺激の強い洗剤は使用しないでください。
長時間の湿気への露出は避けてください。乾燥した場所で保管してください。変色を防ぐため、長時間の熱源および紫外線への露出は避けてください。
ソムリエナイフ — 合成素材のハンドル
アクリル、プレキシガラス、PBT、Juma®、TPR などの合成素材は、優れた機械的強度と経年に対する安定性で知られています。
柔らかい湿った布で丁寧に拭き、すぐに水気を拭き取ってください。水に浸けたり、つけ置きしたり、食器洗い機で洗ったりしないでください。
研磨剤、金属たわし、刺激の強い洗剤は使用しないでください。
特に着色または半透明のハンドルの場合、長時間の直接的な熱源や紫外線への露出は避けてください。
過度の湿気や極端な温度変化を避け、乾燥した場所で保管してください。
ソムリエナイフ — 金属ハンドル
金属ハンドルは優れた堅牢性を備え、湿度、熱、衝撃に対して高い耐性を発揮します。
腐食を防ぐため、少し湿らせた柔らかい布で拭き、すぐに水気を拭き取ってください。
研磨剤、金属たわし、刺激の強い洗剤は使用しないでください。
加工された金属（サンドブラスト、研磨など）の場合、硬い表面への衝突は避けてください。
過度の湿気（特に海辺のような塩分を含む環境）を避け、乾燥した場所で保管してください。
ソムリエナイフ — 鉱物素材のハンドル
鉱物素材のハンドルは非常に優れた耐摩耗性を備えています。ただし、その天然の硬さと衝撃への敏感さから、丁寧なお手入れが必要です。
湿らせた布でハンドルを丁寧に拭き、その後すぐに水気を拭き取ってください。水に浸けたり、つけ置きしたり、食器洗い機で洗ったりしないでください。
研磨剤、金属たわし、刺激の強い洗剤は使用しないでください。
長時間の熱源および紫外線への露出は避けてください。粗い表面や硬い物体との接触は避けてください。ハンドルを酸性物質と長時間接触させないでください。
乾燥した場所で保管してください。ハンドルの光沢が失われた場合は、食用鉱物油（植物油ではありません）を薄く塗布してください。
ソムリエ — キャップカッター刃のお手入れ
必要に応じて、柔らかく少し湿らせた布で刃を清掃し、腐食を防ぐためにすぐに拭き取って乾かしてください。
研磨剤、金属たわし、強力な洗剤は使用しないでください。
毎回のご使用後に刃を拭いて乾かしてください。
腐食を防ぐため、食品グレードの鉱物油（植物油ではありません）を刃に時折薄く塗布してください。
ソムリエ — 口金のお手入れ
柔らかく湿らせた布で口金をやさしく清掃し、すぐに乾かしてください。
研磨剤、金属たわし、強力な洗剤は使用しないでください。
腐食を防ぐため、食品グレードの鉱物油（植物油ではありません）を時折薄く塗り、よくなじませるようにしてください。
口金が真鍮製の場合は、Mirror のような専用製品をご使用ください。
ソムリエ — 折りたたみ機構とスクリューのお手入れ
お使いのソムリエナイフが折りたたみ式モデルの場合、その機構を清潔かつ良好に保つことが重要です。
機構およびコルクスクリューのスクリュー部に付着した汚れや残留物を必ず取り除いてください。
スムーズな動作を保つため、機構の可動部とコルクスクリューのスクリュー部に食品グレードの鉱物油（植物油ではありません）を数滴塗布してください。
Maison Château LAGUIOLE® 保証
すべての Château LAGUIOLE® ナイフおよびソムリエナイフは、プリビレッジ・メンバー・プログラムのもとで生涯保証の対象となります。
この保証は、通常のご使用およびお手入れの条件下で適用されます。適正なご使用を条件として製造上の欠陥を保証しますが、自然な摩耗や、誤った使用または不適切なお手入れによる損傷は保証対象外です。
保証条件に関する詳細は、保証ページをご覧ください。