Château LAGUIOLE® Grand Cru
Château LAGUIOLE Grand Cru スタミナ レッド（鏡面仕上げ）
REF: CLGC3007
幅広のダブルボルスター、集中的な給仕のために
Château LAGUIOLE® Grand Cru は、集中的な給仕のために考えられたメゾンのソムリエナイフです。1993 年に登場した最初のラグジュアリー・ソムリエナイフ Château LAGUIOLE® Classic の造形を受け継ぎ、ハンドルの両端を覆う金属部品である幅広のステンレス製ボルスター 2 つでこれを強化しました。Classic が 1 つを備えるところに、Grand Cru は 2 つを備えます。佇まいと堅牢さをともに高めます。 ほかの機構は、このブランドの評価を築いたそのものです。スプリングの鍛造の蜜蜂、ギヨシェ彫り（峰に刻まれた装飾彫り）、ギザ刃のフォイルカッター、そして Sandvik 12C27 ステンレススチール製のボディとレバーです。 給仕のたびに多くのボトルを開けるソムリエにも、長く使える道具を求める愛好家にもふさわしい一本です。木から白蝶貝まで 21 種類のハンドル素材をご用意し、ヘアラインまたはミラー仕上げをお選びいただけます。刻印は無料です。 スタミナは、染色した木の単板に樹脂を含浸させ、熱をかけて圧縮した素材です。ハンドルは木の木目と温かみを保ちながら、もはや水を吸わず、時とともに灰ばむこともありません。色は厚み全体に通っているため、切るたびに異なる積層の模様は、擦り傷の底にも変わらず現れます。 Château LAGUIOLE® のソムリエナイフの中で、Grand Cru は Classic との対比で読み解かれます。閉じた状態の長さ 11.4 cm、フォイルカッター 4.06 cm、鋼材まで同じですが、ボルスターは 1 つではなく 2 つ、重量は 90 g ではなく 100 g です。Edge は青、赤、黄に染めたスペーサーを添えた Grand Cru です。Melchior はボルスターを 1 つに保ちながら、ゆったりと幅広のグリップを採りました（95 g）。Meilleur Sommelier du Monde コレクションは、シングルまたはダブルボルスターで、ASI コンクール優勝者それぞれの名を冠したモデルを展開します。同じ素材であれば Classic と Grand Cru の価格差はわずかです（ブラックホーン：Classic 225 ユーロ、Grand Cru 230 ユーロ）。選択はご使用の頻度とシルエットの好みによります。 Château LAGUIOLE® は 1993 年、給仕の道具を芸術品にしたいと願ったソムリエ Guy Vialis の発意によって生まれました。Classic が最初のラグジュアリー・ソムリエナイフでした。2016 年に Guy Vialis が世を去ったのち、ブランドは 2017 年末に、Sébastien Lézier が 2008 年に創業したメゾン LIGNE W へ引き継がれ、創業者の精神のもとでコレクションが見直され、技術部品が磨かれました。2021 年より Château LAGUIOLE® は Maison Château LAGUIOLE のブランドの一つです。すべてのナイフは、フランス刃物の都であるピュイ＝ド＝ドーム県ティエールの工房で手作業により製作されます。ASI の Meilleur Sommelier du Monde コンクールの優勝者たちは、それぞれ自らの名を冠した Château LAGUIOLE® のモデルを持っています。田崎真也（1995 年）から Raimonds Tomsons（2023 年）までです。すべての製品に QR コード付きメンバーカードが付属し、オンラインでのご登録により生涯保証が有効になります。
素材・仕上げ
- コンポジットハンドル : スタミナウッド（染色・樹脂含浸積層材）
- 仕上げ : 鏡面仕上げ
- ボルスター : ボルスター2個
- ライナー : シングルライナー
- スプリング : ギヨシェ彫り
特徴
- カラー : レッド
- カスタマイズ可能 : 可能
フランスの手仕事：Château LAGUIOLEは一つひとつ、フランス・ティエール近郊にある当メゾンの工房で、卓越した匠の技と厳格な手仕事の工程を経て作り上げられています。
スタミナウッドのハンドル。芯まで染めた単板に樹脂を含浸させ圧縮し、研磨仕上げ。
スタミナは、染色した木の単板に樹脂を含浸させ、熱をかけて圧縮した素材です。ハンドルは木の木目と温かみを保ちながら、もはや水を吸わず、時とともに灰ばむこともありません。色は厚み全体に通っているため、切るたびに異なる積層の模様は、擦り傷の底にも変わらず現れます。
この素材のお手入れ
手洗いし、すぐに水気を拭き取ってください。食器洗い機と長い浸け置きは避けます。無垢材と違い、スタミナに油を塗る必要はありません。樹脂がすでに繊維を満たしているためです。艶が鈍ったら、やわらかい布で磨けば戻ります。
配送料はご注文確定時に計算されます。
フランス
- 通常配送：2〜5営業日*
- エクスプレス配送：2〜3営業日**
EU圏
- 通常配送：4〜7営業日*
- エクスプレス配送：2〜5営業日**
国際配送・EU圏外
- 通常配送：6〜12営業日*
- エクスプレス配送：2〜7営業日**
* 月曜日から土曜日まで（祝日を除く）、ご注文確認メールの受信時点から起算されます。商品説明に別途記載がある場合を除きます。
** エクスプレス配送は、月曜日から木曜日まで（祝日を除く）19時30分までに確定したご注文を対象に保証され、ご注文確認メールの受信時点から起算されます。
お届け日から14日間、ご購入商品をご返品いただけます。
現行法令に基づき、パーソナライズおよび／または受注製作の製品は、返品・交換の対象外となります。
本製品には生涯保証が付帯しています。保証は、保証ポリシーに定めるお手入れおよび使用条件を遵守いただくことを条件に、製品の通常のご使用期間を通じて有効です。保証を有効化するには、オンラインでの製品登録が必要です。
お手続きの流れ
- ギフトボックスに同梱された会員カード裏面のQRコードをスキャンしてください。
- 専用ページの案内に従って製品をご登録ください。
- 手洗いのみとし、食器洗い機は使用しないでください。ご使用のたびに柔らかい布で拭き取り、水に浸けないでください。
- 機構部：レバーやスクリューの動きが渋いときは、可動部に食品用ミネラルオイルを数滴差せば十分です。プロの方は 15 日ごとに注油します。
- ハンドル：熱、長時間の湿気、化学製品から遠ざけてください。木や角のハンドルには、ときおり少量の蜜蝋や亜麻仁油を与えると良い状態を保てます（素材の行をご覧ください）。
- 保管：ケースに収め、乾いた場所で、日光を避けて保管してください。
- 衝撃や落下のあとは無理に動かさず、当社の修理サービスで機構部をご確認ください。
- 手洗いし、すぐに水気を拭き取ってください。食器洗い機と長い浸け置きは避けます。無垢材と違い、スタミナに油を塗る必要はありません。樹脂がすでに繊維を満たしているためです。艶が鈍ったら、やわらかい布で磨けば戻ります。
ソムリエナイフの寿命と性能、そして優雅さを保つために、以下のお手入れ方法を必ずお守りください：
- 手洗いのみ： 本製品は食器洗い機に対応していません。水に長時間触れると素材が劣化し、耐久性が低下するおそれがあります。ご使用のたびに、柔らかい布でナイフをやさしく拭いてください。水に浸けたり、つけ置きしたりしないでください。
- 熱と湿気からの保護： ナイフを強い熱源、過度な湿気、刺激の強い化学薬品にさらさないでください。
- 丁寧なお取り扱い： ハンドルや機構部を衝撃や落下から守ってください。刃や本体の構造を損傷するおそれがあります。
- 機構部のお手入れ： 機構部にわずかな引っかかりを感じた場合は、可動部に食品グレードのミネラルオイルを数滴差してください。プロフェッショナルの方は、15日ごとの注油をおすすめします。
- 適切な保管： ご使用後は、性能と品質を保つため、湿気を避けた乾燥した場所にナイフを保管してください。
- Grand Cru と Classic は何が違いますか。
- シルエットも、閉じた状態の長さ（11.4 cm）も、フォイルカッターも、鋼材も同じです。Grand Cru は幅広のボルスターをもう 1 つ備え、重量は 90 g ではなく 100 g です。集中的な給仕のために考えられたモデルです。同じ素材であれば価格差はわずかです（ブラックホーン：Classic 225 ユーロ、Grand Cru 230 ユーロ）。
- 食器洗い機で洗えますか？
- できません。木、角、白蝶貝のハンドルは長時間の水も食器洗い機の熱も受けつけず、機構部も同様です。ご使用後に柔らかい布で拭き取れば十分です。
- 左利きでも使えますか。
- ソムリエナイフは右手でも左手でも同じようにお使いいただけます。
- 刻印は無料ですか。どこに入りますか。
- はい、このラインでは追加料金はかかりません。最大 25 文字まで、前方のボルスター（右側）またはレバーの上面に、5 種類の書体でお入れします。刻印を施した製品は返品・交換を承れません（フランス消費法典 L.221-28 条）。
- 生涯保証はどのように受けられますか。
- メンバーカード裏面の QR コードを読み取り、ご購入から 2 か月以内にオンラインでご登録ください。保証は通常のご使用期間における製造上の欠陥を対象とし、刻印部分、刃の切れ味、通常の摩耗は対象外です。ご登録がない場合は法定保証のみが適用されます。
- 手元に届いたハンドルが写真とまったく同じでないのはなぜですか。
- 木、角、白蝶貝は天然の素材です。木目、色合い、光の映り方が個体ごとに異なります。ハンドルは一本ごとに唯一のもので、写真はその一例をお示ししています。