Château LAGUIOLE® Classic
Château LAGUIOLE Classic オリーブウッド（ヘアライン仕上げ）
REF: CLCL3008
1993 年から続く原型
1993 年、ソムリエ Guy Vialis は最初のラグジュアリー・ソムリエナイフを描きました。Château LAGUIOLE® Classic です。三十年あまりを経た今も、この原型はピュイ＝ド＝ドーム県ティエールで作られ、鍛造の蜜蜂と、装飾文様を刻んだ峰の部品であるギヨシェ彫りのスプリングによって、ひと目でそれと分かります。 まず道具です。ギザ刃がボトルネックのキャップシールを切り、5 巻きのステンレススクリューがコルクに入り、レバーがボトルネックに支点を取ると、コルクは力をかけずに抜けます。ボディとレバーは耐食性に優れた Sandvik 12C27 ステンレススチール製です。閉じた状態で全長 11.4 cm、重量は約 90 g です。 ハンドルは二十種を超える素材からお選びいただけます。木から角へ、Stamina からステンレスへ、さらには銀や金まで。仕上げはミラーまたはヘアラインからお選びいただけます。 オリーブ（Olea europaea）は地中海沿岸に育ち、その木材は林業の伐採から得られるものではありません。実をつける木は材木のために切り倒されず、ハンドル材は剪定枝や幹、枯れたり抜根されたりした果樹園の木から取られます。オリーブは木理が不規則なため、淡い地色に走る濃い茶の模様はハンドルごとに変わります。 Classic は、メゾンのほかのソムリエナイフがすべてそこから派生した礎の一本です。ハンドルの端を覆う金属部品であるボルスターを 1 つ備え、重量は約 90 g です。Grand Cru はその特性を受け継ぎ、より幅広のボルスターを備え（ダブルボルスター、100 g）、ホールでの集中的な使用のために考えられています。Edge は青、赤、黄のスペーサーで縁取った Grand Cru です。Melchior はボルスターを 1 つに保ちながらグリップを広げています（95 g）。Versailles はヴェルサイユ宮殿庭園の歴史ある木材からハンドルを削り出し、ブルーのレザーケースとともにお届けします。Meilleur Sommelier du Monde コレクションは ASI コンクール優勝者たちの名を冠してこのナイフを展開します。原型のシルエット、ラインで最も細く、Versailles と並んで最も軽い（90 g）一本をお求めなら、Classic です。 Château LAGUIOLE® は 1993 年、フランス刃物の都ティエールで、給仕の道具を芸術品にしたいと願ったソムリエ Guy Vialis の発意から生まれました。2016 年に彼が世を去ったのち、ブランドは 2017 年末に、Sébastien Lézier が 2008 年に創業したメゾン LIGNE W に引き継がれ、2021 年にアンブレラブランド Maison Château LAGUIOLE® のもとへ集まりました。メゾンは国際ソムリエ協会（ASI）およびフランスソムリエ連合（UDSF）のパートナーであり、Meilleur Sommelier du Monde コレクションは ASI コンクール優勝者たちの名を冠しています。田崎真也（1995 年）や Raimonds Tomsons（2023 年）がその一人です。すべてのソムリエナイフには QR コード付きメンバーカードが付属します。このカードは製品が当工房で作られたことを証明し、オンラインでご登録いただくと生涯保証が有効になります。
素材・仕上げ
- 木製ハンドル : オリーブウッド
- カラー : ブラウン
- 仕上げ : ヘアライン仕上げ
- ボルスター : ボルスター2個
- ライナー : シングルライナー
- スプリング : ギヨシェ彫り
- スクリュー : 標準ステンレス
特徴
- カスタマイズ可能 : 可能
フランスの手仕事：Château LAGUIOLEは一つひとつ、フランス・ティエール近郊にある当メゾンの工房で、卓越した匠の技と厳格な手仕事の工程を経て作り上げられています。
オリーブ材（Olea europaea）のハンドル。淡い地色に濃い茶の木目が走り、模様は一本ごとに異なります。
オリーブ（Olea europaea）は地中海沿岸に育ち、その木材は林業の伐採から得られるものではありません。実をつける木は材木のために切り倒されず、ハンドル材は剪定枝や幹、枯れたり抜根されたりした果樹園の木から取られます。オリーブは木理が不規則なため、淡い地色に走る濃い茶の模様はハンドルごとに変わります。
この素材のお手入れ
使うたびにハンドルを拭き、食器洗い機は決して使わないでください。熱湯と洗剤は木目を開き、艶を鈍らせます。年に一、二度、無香の食用油を一滴、布にとってなじませ、余分を拭き取ります。
配送料はご注文確定時に計算されます。
フランス
- 通常配送：2〜5営業日*
- エクスプレス配送：2〜3営業日**
EU圏
- 通常配送：4〜7営業日*
- エクスプレス配送：2〜5営業日**
国際配送・EU圏外
- 通常配送：6〜12営業日*
- エクスプレス配送：2〜7営業日**
* 月曜日から土曜日まで（祝日を除く）、ご注文確認メールの受信時点から起算されます。商品説明に別途記載がある場合を除きます。
** エクスプレス配送は、月曜日から木曜日まで（祝日を除く）19時30分までに確定したご注文を対象に保証され、ご注文確認メールの受信時点から起算されます。
お届け日から14日間、ご購入商品をご返品いただけます。
現行法令に基づき、パーソナライズおよび／または受注製作の製品は、返品・交換の対象外となります。
本製品には生涯保証が付帯しています。保証は、保証ポリシーに定めるお手入れおよび使用条件を遵守いただくことを条件に、製品の通常のご使用期間を通じて有効です。保証を有効化するには、オンラインでの製品登録が必要です。
お手続きの流れ
- ギフトボックスに同梱された会員カード裏面のQRコードをスキャンしてください。
- 専用ページの案内に従って製品をご登録ください。
- 手洗いのみとし、食器洗い機は使用しないでください。水に浸けたままにしないでください。ご使用後は、刃、スクリュー、ハンドルを柔らかい乾いた布で拭き取ってください。
- 機構部の動きが硬くなったら、レバーとスクリューの軸に食品用ミネラルオイルを数滴差してください。プロのご使用では 15 日ごとが目安です。
- ボトルネックに支点を取り、軸の方向に引き上げてください。斜めの力で曲がったスクリューはご使用によるものであり、製造上の欠陥ではないため、保証の対象外です。
- ナイフはケースに収め、乾いた場所で、熱源から離して保管してください。
- ハンドルの素材にはそれぞれのお手入れがあります。本ページの素材の項目をご覧ください。
- メゾンの修理サービスが摩耗した部品を修復いたします。修理サービスのページからオンラインでお申し込みください。
- 使うたびにハンドルを拭き、食器洗い機は決して使わないでください。熱湯と洗剤は木目を開き、艶を鈍らせます。年に一、二度、無香の食用油を一滴、布にとってなじませ、余分を拭き取ります。
ソムリエナイフの寿命と性能、そして優雅さを保つために、以下のお手入れ方法を必ずお守りください：
- 手洗いのみ： 本製品は食器洗い機に対応していません。水に長時間触れると素材が劣化し、耐久性が低下するおそれがあります。ご使用のたびに、柔らかい布でナイフをやさしく拭いてください。水に浸けたり、つけ置きしたりしないでください。
- 熱と湿気からの保護： ナイフを強い熱源、過度な湿気、刺激の強い化学薬品にさらさないでください。
- 丁寧なお取り扱い： ハンドルや機構部を衝撃や落下から守ってください。刃や本体の構造を損傷するおそれがあります。
- 機構部のお手入れ： 機構部にわずかな引っかかりを感じた場合は、可動部に食品グレードのミネラルオイルを数滴差してください。プロフェッショナルの方は、15日ごとの注油をおすすめします。
- 適切な保管： ご使用後は、性能と品質を保つため、湿気を避けた乾燥した場所にナイフを保管してください。
- Classic と Grand Cru、どちらを選べばよいですか。
- Classic は 1993 年の原型です。ボルスター 1 つ、約 90 g、最も細いシルエットです。Grand Cru はその特性を受け継ぎ、より幅広のボルスターを備え（ダブルボルスター、100 g）、ホールでの集中的な使用のために考えられています。鋼材も、フォイルカッターも、閉じた状態の寸法も同じです。
- 食器洗い機で洗えますか？
- できません。手洗いのうえ、柔らかい布ですぐに水気を拭き取ってください。食器洗い機はハンドル、とりわけ角や木を傷め、仕上げの輝きを損ないます。
- 左利きでも使えますか。
- どちらの手でも動作は同じです。スクリューは時計回りに差し込み、レバーはボトルネックのどちら側にも支点を取れます。
- 刻印はできますか。納期はどのくらいですか。
- 可能です。本ページに「カスタマイズ」ボタンをご用意しています。刻印を施した製品はお客様のために製作されるため、返品・交換は承れません。刻印を除く発送までの目安は、フランス国内で営業日 2〜5 日、欧州連合で 4〜7 日、その他の地域で 6〜12 日です。
- 保証はどうなっていますか。
- ギフトボックスに同梱のメンバーカード（裏面の QR コード）をご登録いただくと、生涯保証が適用されます。製造上の欠陥を対象とし、通常の摩耗、衝撃、無理な使用で曲がったスクリュー、刃の切れ味、刻印部分は対象外です。
- 届くナイフは写真とまったく同じですか。
- まったく同じではありません。それは意図したことです。角、木、瘤材は天然の素材で、色合いや木目が個体ごとに異なります。Stamina、Plexi、ステンレス、銀、金のハンドルはより均一です。