Château LAGUIOLE Grand Cru アンボイナ バール材（ヘアライン仕上げ）

幅広のダブルボルスター、集中的な給仕のために

Château LAGUIOLE® Grand Cru は、集中的な給仕のために考えられたメゾンのソムリエナイフです。1993 年に登場した最初のラグジュアリー・ソムリエナイフ Château LAGUIOLE® Classic の造形を受け継ぎ、ハンドルの両端を覆う金属部品である幅広のステンレス製ボルスター 2 つでこれを強化しました。Classic が 1 つを備えるところに、Grand Cru は 2 つを備えます。佇まいと堅牢さをともに高めます。 ほかの機構は、このブランドの評価を築いたそのものです。スプリングの鍛造の蜜蜂、ギヨシェ彫り（峰に刻まれた装飾彫り）、ギザ刃のフォイルカッター、そして Sandvik 12C27 ステンレススチール製のボディとレバーです。 給仕のたびに多くのボトルを開けるソムリエにも、長く使える道具を求める愛好家にもふさわしい一本です。木から白蝶貝まで 21 種類のハンドル素材をご用意し、ヘアラインまたはミラー仕上げをお選びいただけます。刻印は無料です。 アンボイナは Pterocarpus indicus の瘤で、この東南アジアの木の名はアンボン島に由来します。瘤杢は赤橙の地に無数の細かな玉が詰まった表情を見せ、幹に偶然できるものであるため、似た板はひとつもありません。 Château LAGUIOLE® のソムリエナイフの中で、Grand Cru は Classic との対比で読み解かれます。閉じた状態の長さ 11.4 cm、フォイルカッター 4.06 cm、鋼材まで同じですが、ボルスターは 1 つではなく 2 つ、重量は 90 g ではなく 100 g です。Edge は青、赤、黄に染めたスペーサーを添えた Grand Cru です。Melchior はボルスターを 1 つに保ちながら、ゆったりと幅広のグリップを採りました（95 g）。Meilleur Sommelier du Monde コレクションは、シングルまたはダブルボルスターで、ASI コンクール優勝者それぞれの名を冠したモデルを展開します。同じ素材であれば Classic と Grand Cru の価格差はわずかです（ブラックホーン：Classic 225 ユーロ、Grand Cru 230 ユーロ）。選択はご使用の頻度とシルエットの好みによります。 Château LAGUIOLE® は 1993 年、給仕の道具を芸術品にしたいと願ったソムリエ Guy Vialis の発意によって生まれました。Classic が最初のラグジュアリー・ソムリエナイフでした。2016 年に Guy Vialis が世を去ったのち、ブランドは 2017 年末に、Sébastien Lézier が 2008 年に創業したメゾン LIGNE W へ引き継がれ、創業者の精神のもとでコレクションが見直され、技術部品が磨かれました。2021 年より Château LAGUIOLE® は Maison Château LAGUIOLE のブランドの一つです。すべてのナイフは、フランス刃物の都であるピュイ＝ド＝ドーム県ティエールの工房で手作業により製作されます。ASI の Meilleur Sommelier du Monde コンクールの優勝者たちは、それぞれ自らの名を冠した Château LAGUIOLE® のモデルを持っています。田崎真也（1995 年）から Raimonds Tomsons（2023 年）までです。すべての製品に QR コード付きメンバーカードが付属し、オンラインでのご登録により生涯保証が有効になります。